予防歯科・（虫歯予防）なら、つじむら歯科医院へ

トップ＞歯の予防ブログ＞食育～冬瓜・豆知識～

歯の予防ブログ

2008.12.23  食育～冬瓜・豆知識～

こんにちは♪
予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です！

今日は前回の噛む噛むクッキングで使用しました
『冬瓜』について少し・・・ Wink


冬という名が付きますが、実はれっきとした夏の野菜なんです。
（収穫は７～８月）
長期保存が可能な作物上の特質によりその名で言われた、
つまり“冬まで持つ瓜”で冬瓜！
皮が丈夫で水分を失いにくく、収穫してから常温で２～３ヶ月は
品質を落とすことなく保存できる。

栄養はビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれる。
それでいて低カロリー。
高血圧を抑えたり、利尿作用が高いのでむくみを取ります。

きゅうりと同じ瓜科の野菜で９６％が水分。
平安時代から栽培されているらしいです。

煮ると柔らかいので、大きめに切る調理をして「噛んで」下さい。

投稿者 つじむら歯科院 (12:25) ｜ PermaLink
コメントを投稿する

いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

TrackbackURL :