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歯の予防ブログ

2009.02.12  食育　～バレンタイン～

皆様　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

もうすぐバレンタインですね。
バレンタインと言えばチョコレート！！

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールの効果を
紹介します。ガンや動脈硬化などのさまざまな病気の
原因と言われる活性酸素。その働きを抑えると注目されて
いるのがポリフェノール！赤ワインにも含まれていますが
チョコレートの方がより多く含まれています。

【ポリフェノール含有量】

緑茶　　　　　100ｃｃ中/0.1ｇ
赤ワイン　　　100ｃｃ中/0.3ｇ
チョコレート　100ｇ中/0.8ｇ



バレンタイン仕様に飾り付けするのも楽しい。
シンプルなチョコレートケーキもこんなに可愛く！！

 

※カカオ成分に虫歯を防ぐ効果が？！※
カカオパウダーが虫歯の原因菌のグルコシルトランスフェラーゼと
いう酵素の働きを阻害します。しかし、あくまでもカカオ成分の効果
であって食べ過ぎは良くありません。

虫歯を防ぐ働きがある事がわかっても、虫歯や歯周病を予防する
為に日々のケアやメインテナンスは大切ですね。

料理・写真・文/DH：岩﨑
 

投稿者 つじむら歯科院 (17:44) ｜ PermaLink
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