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歯の予防ブログ

2009.03.21  食育～ロールきゃべつ～

皆様こんにちは！！
予防　食育　矯正　伊勢原つじむら歯科医院です。

ここ数日は本当暖かい、春を感じますね。
今回は春きゃべつでロールきゃべつを作ってみました。
春きゃべつはやわらかいので生で食べても良し。

きゃべつ

栄養価が高くビタミンＣ、ビタミンＵを豊富に含む。
きゃべつ１００ｇにレモン約１／２個分とほぼ同じ
量のビタミンＣが含まれている。

いいきゃべつの選び方

やや濃いめの緑色で、葉がふっくらと軽やかに
巻いたものが美味しく、切り口の大きいもの、
葉脈の太すぎるものは硬いので避けましょう。

料理・写真・文：ＤＨ　岩﨑 

 

投稿者 つじむら歯科院 (10:32) ｜ PermaLink
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