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歯の予防ブログ

2009.04.27  食育　～菜の花～

皆さん こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今回は春の代表「菜の花」です。
載せる時期が少し遅かったですね・・・すみません（笑）

  　　　　　　 ●○●○菜の花のトマトパスタ○●○●

【栄養素】
カロチン・ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｃ，Ｅ・鉄・カルシウム・食物繊維など
それぞれの栄養素が豊富にバランスよく含まれている栄養価の
高い野菜

【効用】
免疫力を高めて風邪などを予防
肩こり・イライラ・骨粗しょう症を予防

●○●○菜の花のおひたし○●○●

同じ食材でいろいろなお料理ができますね☆

料理・写真/DH:岩﨑

 

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2009.04.20  食育 ～新たまねぎのサラダ～

みなさん、こんにちは！
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今回の旬の食材は「新たまねぎ」。
たまねぎと言えば・・・
涙が出る事を真っ先に思い出しませんか？ Cry

その目にしみる成分【硫化アリル】が血液を
サラサラにし、動脈硬化を予防します。

●●●新たまねぎのサラダ●●● 

【硫化アリル】は水にさらすと流れ出てしまうので
辛味を和らげるには酢を使うと良い。

料理・写真／DH：岩﨑

 

 

 

 

 

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2009.04.14  食育　～たけのこご飯～

皆さん　こんにちは♪

予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

突然ですが・・・食物で旬を感じてますか？
旬の食物は旬に最高の状態！！
旬を意識して取り入れることに意味はあるんです。

美味しいものでより健康に。
たけのこは噛み応えもありＧＯＯＤ Wink

【たけのこ】
栄養素：食物繊維、カリウム、ビタミンＢ２、たんぱく質

効用：便秘解消、食物繊維はダイエットに！
コレステロールの吸収を妨げ体外へ排出
余分な塩分を排出し、高血圧や動脈硬化を予防
生活習慣病予防

選び方：太くて短い物が良質／皮が乾いていない物が新鮮

 

写真・料理／ＤＨ：岩﨑

 

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2009.04.07  食育　～獅子頭鍋～

【自然に噛む回数が増える噛むかむクッキング】

＊＊＊噛むかむPOINT！＊＊＊
れんこんと干ししいたけを大きめのみじん切りにし
それをお肉に混ぜます。
そのお肉を焼き付けることで表面が固くなり、しっかりした
噛ごたえになります。

★獅子頭鍋★　料理・写真／DH：岩﨑

材料・・・れんこん　干ししいたけ　ねぎ　木綿豆腐
[豚挽き肉　おろししょうが　塩　しょうゆ
ごま油　酒　かたくり粉　卵]
白菜　ちんげん菜　春雨　サラダ油　湯
鶏がらスープの素　酒　しょうゆ　塩
こしょう

 

予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院でした Kiss  

 

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