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歯の予防ブログ

2009.04.20  食育 ～新たまねぎのサラダ～

みなさん、こんにちは！
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今回の旬の食材は「新たまねぎ」。
たまねぎと言えば・・・
涙が出る事を真っ先に思い出しませんか？ Cry

その目にしみる成分【硫化アリル】が血液を
サラサラにし、動脈硬化を予防します。

●●●新たまねぎのサラダ●●● 

【硫化アリル】は水にさらすと流れ出てしまうので
辛味を和らげるには酢を使うと良い。

料理・写真／DH：岩﨑

 

 

 

 

 

投稿者 つじむら歯科院 (18:10) ｜ PermaLink
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