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皆さん、こんにちは♪
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

日常に身近な卵。
卵は「完全食品」と呼ばれているように、
人間の体に必要な栄養素をまんべんなく含んでいる
素晴らしい食品なんですよ。

たった1種類でこれだけ栄養的に豊富な食品は
牛乳以外には見当たりません

皆さんはどのようなレパートリーをお持ちですか？

料理・写真／ＤＨ：岩﨑

【ロコモコ】
ハワイの丼と言われている料理です。
卵・ハンバーグ・グレービーソースの組合せが定番。
しかし野菜を引いたり、チーズを挟んだり・・・
自由自在に工夫してみましょう！！

★コリン★

卵黄に含まれるコリンは、脳を活性化し
ボケ防止にも有効だと注目されています。
また、体内で神経伝達物質アセチルコリンに変わり
記憶力や学習能力をアップします。

★リゾチーム★

卵白に含まれるリゾチームは有害なウィルスを
溶かす効果があり免疫力を上げるので
風邪薬にも使われている成分です。
風邪をひいたら卵酒というのは、栄養学的にも
理にかなっているのです。

投稿者つじむら歯科院 (00:00) ｜ PermaLink

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